气死我了，气死我了！今天给孙子做饭，切了两颗旧洋芋。儿子回来一看，洋芋都长出芽了，怎么能给孩子吃？冲着我就是一顿数落，说我太抠，舍不得几块钱买点新洋芋，出了芽的洋芋有毒，孩子中毒了怎么办？

我越想越来气，吃了一辈子掰了芽的洋芋，也没中过毒，怎么现在就不能吃了呢？

饥荒的年代，农民啥没吃过，翻地时碰到一颗去年的干洋芋籽，土都来不及吹一下，就塞到嘴里吃了，吃的那真叫一个“香”！

我们是大西北干旱山区，生产队时洋芋是农民的主粮，当时有句顺口溜：洋芋蛋、洋芋蛋，离了洋芋就没饭，可见洋芋的重要性。

那时候没有洋芋中毒一说，洋芋都要留到青黄不接的时候吃，洋芋芽子长得再长，也舍不得扔掉，掰掉芽子继续吃，从来没听说有一个吃了有芽的洋芋中过毒的。

我们老一辈人都是这么过来的，怎么现在有芽的洋芋就不能吃呢？大家说说，真有发芽洋芋会中毒这回事吗？