近期猪肉市场呈现“上游收购价格上涨，中游批发价格下降，下游超市零售价基本稳定”的分化态势。
‌零售价格现状‌：截至2026年5月初，武汉主要商超猪肉零售价基本持平。具体来看，后腿肉约24.89元/公斤，腿夹肉17.96元/公斤，精瘦肉25.96元/公斤，五花肉31.96元/公斤，猪排骨39.96元/公斤。