不太喜欢，真的完全吃不来生吃蔬菜的口感。

总觉得生蔬菜带着一股青涩的草腥味，咬起来脆生生却寡淡无味，凉飕飕地进胃里，整个人都觉得不舒服。尤其是生菜、黄瓜、苦菊这类常被用来生吃的菜，哪怕拌上沙拉酱，也盖不住那股生涩感，吃几口就觉得难以下咽。

我更偏爱把蔬菜焯水、清炒或者炖煮之后再吃。高温加热过后，蔬菜的青涩味散去，自带清甜，口感软嫩温和，吃进胃里暖暖的，特别踏实。而且炒熟后的蔬菜更好消化，不会给肠胃添负担，搭配主食吃也更下饭。

每个人口味不同，我实在欣赏不来生吃蔬菜的“清爽”，还是偏爱热乎入味的熟蔬菜，吃着舒服又安心。