云南墨江，江某到餐厅就餐，花88元点了份黄焖鸡，拨开饭菜瞬间愣住，盘中竟足足藏着24个鸡头，看着密密麻麻的鸡头，江某当即拨通举报电话投诉店家。

这家餐馆打着"通关黄焖鸡"的招牌。通关镇地处墨江哈尼族自治县，历史上是茶马古道的重要节点，当地的黄焖鸡用散养土鸡配山间香料和米酒慢火焖制，做法讲究食材完整，肉质醇厚。

这道菜的传统制作技艺后来被列入普洱市级非物质文化遗产名录。88元的价格里，有一部分就是冲着这块"非遗"招牌去的。

商家给出的解释是大锅炖煮、按重量分装，言下之意是鸡头堆在一起只是运气不好碰上了。这话站不住脚。

从下锅到盛碗，厨师和服务员不止一个人经手，24个鸡头的视觉冲击力不是闭着眼睛才能忽略的，能送出后厨，说明整个流程没有一个人停下来想想这盘菜端出去会是什么效果。

江某没有接受商家第二天提出的退款了事。一家打着非遗旗号的餐馆，靠退一顿88元的饭来终结这件事，不是道歉，是想堵住嘴。江某把举报递到了市场监督管理局，要一个正式的说法。

2018年国务院机构改革后，市场监督管理局统一承接了食品安全执法与消费者权益保护的职能。

《消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者若存在欺诈行为，消费者可要求三倍赔偿，最低不少于500元。

这条路和私下退款的性质完全不同，行政投诉意味着商家可能面临检查、罚款，情节严重的还会被吊销许可证。江某要的不是那88块钱，是一个行业层面的结论。

2024年，云南省文旅厅和省市场监督管理局联合在丽江、大理、西双版纳等地开展专项检查，累计检查餐馆逾千家，36起违规案件被立案，其中涉及以次充好和虚假宣传的移交公安处理。

墨江不在旅游热门线路上，但这类整治背景说明，云南对餐饮乱象已在制度层面形成了持续压力。

通关黄焖鸡这块非遗牌子，法律上同样有约束。2011年颁布的《非物质文化遗产法》第三十七条明确，利用非遗开展经营活动，不得歪曲、贬损相关项目。

商家用非遗名号揽客，出品却是一盘边角料，这本身就是对这块牌子的消费。市监局在调查时，有可能从两个方向入手：一是菜品是否严重偏离消费者的合理预期，二是非遗标签的使用是否构成虚假宣传。