真的劝大家试试清蒸小龙虾！鲜到抿嘴，夏天吃着太舒服了

不知道你们是不是跟我一样，一到夏天就惦记小龙虾，可次次做油焖、蒜蓉、十三香，是很香没错，但吃完一嘴油，上火长痘不说，老人孩子想吃，又怕太辣太腻不敢多给。

我之前也死脑筋，总觉得小龙虾就得重油重辣才够味，清淡的肯定不香、没灵魂，直到被身边朋友按头试了一次清蒸的，直接给我香迷糊了，从此再也不想做重口味的了。

真的巨简单，不用炒料、不用油炸、不用熬酱汁，上锅蒸8分钟就完事，虾肉紧腾腾的还弹牙，虾黄满得流油，吃的全是小龙虾本身的鲜甜味，清爽不腻，夏天吃着太舒坦了。

今天就跟你们碎碎念一遍做法，全程随手就能做，一点不费劲哈。
先准备好小龙虾、葱姜、洋葱、白酒，再备点生抽、一小块猪油，蒜末、小米辣、柠檬这些家常小料就行。

小龙虾洗干净之后，用葱姜、洋葱丝加一点点白酒抓匀，腌个5分钟就行，主要是去去腥味，也让小龙虾安分点，咱们好摆盘。

找个盘子码好虾，中间倒扣个小碗，碗里放生抽、猪油，再丢点葱姜丝，底味全靠它，鲜不鲜就看这一步。

等蒸锅上汽了，直接大火蒸8分钟，千万别蒸久啊！蒸老了虾肉就柴了，一口下去全是浪费。

蒸好之后把碗里的葱姜挑出来不用，趁热放上蒜末、葱白、小米辣，再挤半个新鲜的柠檬汁，搅和匀，这个蘸汁就成了，解腻又提鲜，绝配。

吃的时候剥掉壳，抽掉虾线，蘸着汁儿一口一个，鲜得直咂嘴，不油不辣，全家都能放开吃。

我现在算是悟透了，好食材真的不用瞎折腾。
简简单单蒸一蒸，保留住本来的鲜味，就是最解馋、最舒服的吃法。

你们夏天吃小龙虾，是偏爱重口味，还是也爱这种清清爽爽的？有没有跟我一样，吃过清蒸就再也回不去的？快来评论区唠唠蒜蓉风味小龙虾 麻辣小龙虾烹饪 小龙虾海鲜美食