云南墨江一顾客吃黄焖鸡，竟吃出24块鸡头？餐馆免单120多元，但顾客坚持要求市监介入。餐馆解释是“十几只鸡一起杀，没分均匀”。

24块鸡头，意味着要有几只鸡的肉才配出这一盘菜。可盘里的肉呢？是鸡身被拆成N份卖了，还是“鸡头专供”成了隐藏款？这不叫“分不均匀”，这叫食材配比失控。餐饮经营中，鸡头属副产品，正常按份售卖时应控制数量，一盘出现两位数，显然后堂没有标准化流程。

而且鸡头胆固醇偏高，且易富集饲料中的重金属，吃多不健康。这位顾客不光体验崩了，身体也替你捏把汗哈。

我觉得吧，这个免单是态度，市监介入是底线。一盘菜吃出“群英会”还指望消费者自己消化？建议餐饮老板先分好鸡，再谈分好利。