山东济宁蒜薹滞销遇转机 企业创新研发蒜薹饼干助农纾困

近日，山东济宁蒜薹集中上市却遭遇严重滞销，市场价格持续走低，农户面临采摘成本高于售价的困境，甚至需要贴钱请人采收，大量蒜薹面临无人收购、烂在田间的风险，蒜农损失惨重 。

面对这一情况，济宁当地一家食品企业主动伸出援手，深入田间地头大量收购滞销蒜薹，以实际行动为农户纾困解难。该企业另辟蹊径，将收购的蒜薹作为原料，创新研发蒜薹口味饼干，为滞销农产品探索深加工新出路 。目前，蒜薹饼干已进入上机测试阶段，后续还将开展第三方检测、保质期测试等工作，预计五月中旬可推向市场，部分内部试吃反馈良好 。

这一暖心助农举措在网络引发广泛关注，相关快手视频播放量超11.5万次。网友们纷纷点赞企业担当，还有人幽默提议将饼干做成棍状，更贴合蒜薹形态，吃起来更有感觉。此次跨界尝试，既缓解了蒜农燃眉之急，也为农产品深加工、拓宽销售渠道提供了新思路，彰显了企业助力乡村振兴、守护农户收益的社会责任。

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