有朋友就干过，自己酿葡萄酒，没整明白是什么问题，一小杯把自己干医院去了，急诊大夫说是急性酒精中毒，开始催吐，吊水……回家就把剩下自酿葡萄酒全倒了。
其实以前农村喝死噶人的，无非就是两种情况。
一种是甲醇中毒。甲醇混在乙醇中很难分离。
另一种是吃了头孢。
还有一些人喝酒喝瞎了，这就是明显的甲醇中毒。
没办法，甲醇是在发酵过程产生的，前面洗得干不干净只是影响发酵效果，对产不产生甲醇没有任何作用。这个小作坊没法精确控制。
并且除了甲醇残留外，其他杂醇残留也不少，这个没精馏塔无解。
大厂只要上个机一个小时就能知道质量是否发生了偏差。
电子舌的存在可以让酒的风味趋近无限稳定，小作坊很难装备这玩意。
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