夏天真是一个美好的季节，有好多好多的蔬菜可以吃，又是吃豇豆的季节了，豇豆不管是拌着还是炒着，还是煮稀饭，煮干饭，或者是泡，我觉得都挺好吃的。今天给大家出一个豆角炒肉丝，做法家常，又下饭又好吃。
做法如下⬇️
瘦肉放入生抽、淀粉、胡椒粉，一点米酒，一点老抽，抓匀腌制10分钟备用。
起锅烧油，油热将瘦肉炒熟盛出，这是为了让瘦肉不会柴。
然后放入糍粑辣椒、蒜、花椒、干辣椒炒出香味，放入豇豆翻匀，然后放半碗清水，煮个大概5分钟，因为现在豇豆比较嫩，煮熟然后再倒入瘦肉，放入适量的生抽、蚝油、鸡精，盐翻炒均匀即可