余华说：“像我们这个年龄的人，基本上都会做饭，连苏童都会做饭。蔬菜是最难做的，我现在之所以能够把蔬菜炒的那么好吃的一个原因，是因为我买了各种调味的酱。以前我炒蔬菜，除了油和盐以外，没有别的，我还告诉我老婆儿子说，吃这个原味。有了各种调味酱以后，我就炒蔬菜前进了一大步，比这个原味好吃多了，那是懒，才为了吃原味的。所以做任何事情，都还是需要有工具。”

老话总说“大道至简”。好像越纯粹，越能接近事物的本质。

可有时候，我们死死抱着“原味”和“简单”，不是因为境界高，可能只是像余华老师说的那样——因为懒。

我刚开始学做饭那会儿，也迷信“原味”。

一把青菜，锅里扒拉两下，撒点盐就出锅。还美其名曰：吃的是食材本味。

结果就是，青菜又老又黄，还带着一股水生生的土腥气。自己硬着头皮吃完，家人筷子都不愿多动一下。

那时候还委屈，觉得他们不懂品尝食物的本真。

后来偶然用了朋友给的半瓶蚝油。同样的青菜下锅，临出锅时淋上一小勺。

翠绿油亮，咸鲜适口，上桌就被抢光。儿子说：“妈，今天的青菜有饭店味儿！”

那一刻我才愣住。原来我之前捍卫的，根本不是食物的“本味”，而是自己不愿学习、不愿改变的懒惰。

用点酱料就是作弊吗？不，那是让普通食材发光的路由器。

生活里很多事，都像那盘“原味”青菜。

我有个朋友，总抱怨写材料痛苦。吭哧吭哧憋一晚上，写出来的东西自己都不忍看。

他觉得自己是文笔不行，没天赋。于是更“纯粹”地死磕，不查资料，不用工具，就靠硬想。

直到有次急了，试着用了下智能辅助软件，梳理框架、借鉴表述。交上去的稿子，第一次被领导表扬“清晰有条理”。

他后来跟我说，原来不是自己肚子里没货，是找不到那把合适的“铲子”，把货炒香。

我们太容易把“笨办法”等同于“诚心”，把“低效率”美化成“修行”。

仿佛用了趁手的工具，走了高效的路径，那份成果就不够纯粹，配不上掌声。

可世间大多数美好，恰恰是“人”借助“物”的共谋。

好的摄影师，需要那台懂得他眼睛的相机。好的工匠，离不开那套顺手的工具。一个好的掌勺人，也无需以拒绝所有调味料来证明自己的真诚。

余华老师的可爱就在这儿。他坦坦荡荡地承认，从前吃“原味”是懒。也高高兴兴地宣布，用了酱以后，生活前进了一大步。

这不丢人。这很聪明。

所以啊，别在“自我感动”的苦熬里，消耗掉对一件事最初的热爱。

想做一顿好菜，就去研究食谱，买齐酱料。想写好文章，就大胆借鉴范文，善用工具。想爱一个人，就去学习如何表达，如何沟通。

真正的“大道至简”，是千帆过尽后的从容选择，而不是一无所有时的无奈遮羞。

找到你的那瓶“酱”，然后，炒出一盘热气腾腾、活色生香的生活。