·这是什么神奇的刀法？这是连环花刀解鱼法。刀面与鱼身呈45度夹角，从鱼鳃后下方开始向前推划至鱼骨，然后斜向回拉一刀，与上一刀形成交叉连环。这样反复着改刀，一条鱼就可以很快的切完。
·这是什么神奇的刀法？这是土豆速切法。先切一块边角料，把它留在刀背上，这样在切下的土豆片就不会黏在刀背上了。然后把土豆片横放整齐，沿着横面就能切出细细的土豆丝。
·这是什么神奇的刀法？这是菜心快速去皮法。一只手滚动着菜心，另一只手控制着刀的力度，跟着一起滚动，去过皮的菜心吃着更加脆嫩。
·这是什么神奇的刀法？这是大蒜快速去皮法。先在大蒜凸起的每个部位来上一刀，然后把大蒜的屁股切掉，最后用刀背按压大蒜，这样就能快速的给大蒜去皮了。
·这是什么神奇的刀法？这是茄子快速切条法。把茄子竖着从中间划上几刀，然后横着下刀，这样就能一次性切出整齐的长条。
·这是什么神奇的刀法？这是葱丝速切法。先把辣椒和大葱去心，然后用葱皮把辣椒和葱叶包好，并卷成这个样子，最后沿着横面下刀细切，这样就可以得到很漂亮的蒸鱼配料。
·这是什么神奇的刀法？这是迪拜切西瓜法。先将西瓜的皮给切开，然后去掉一些多余的部分，继续将西瓜进行切分，最后就可以取出要吃的部位。
·这是什么神奇的刀法？这是胡萝卜菱形切片法。以45度的斜角将胡萝卜进行切分，然后横过来正常切片，这样切下来的胡萝卜就是非常标准的菱形状。
·这是什么神奇的刀法？这是西红柿快速切丁法。先将西红柿拦腰切开，摆好整齐后横着切几刀，再竖着切几刀，这样切西红柿又快又规整。
·这是什么神奇的刀法？这是白菜速切法。无需一片一片的剥下来，只需这样横竖来上几刀，白菜就被切的稀碎。
·这是什么神奇的刀法？这是西兰花不掉渣切法。这是你切的西兰花，全部都是碎屑，而这是大师切的西兰花，不会直接切到底，而是切到一半的时候给它扯开，这样切出来的不仅很有立体感，而且还不会掉渣。
·这是什么神奇的刀法？这是金针菇速切法，无需把金针菇一撮一撮的扒开，只需切掉尾部，然后横竖各来上几刀，这样再也不用担心它会散了，吃起来还超过瘾。
·这是什么神奇的刀法？这是洋葱速切法，将剥好的洋葱对半切开，平面朝下，顺着纹路切就是洋葱丝，再横着切就是洋葱丁。
·这是什么神奇的刀法？这是黄瓜快速切片法，一种最基础的入门刀法，刀法特别的简单，切分好后就是这样很有规则的块状黄瓜。
·这是什么神奇的刀法？这是豆腐的三角切法，先在豆腐的横切面上交叉切开，调整好豆腐的位置，下刀切片。怎么样是不是超简单？
·这是什么神奇的刀法？这是生姜快速切丝法，生姜去皮后修成长方形，然后用食指和中指抵住姜的表面，刀刃嵌入后，前后拉动切成薄片，再将薄片用手摆放整齐后就可以快速的切丝了。
怎么样，这样切出的丝是不是又细又嫩？