熟地黄，熟地黄，就是指炮制过的地黄。

怎么制？最简单的做法，就是鲜地黄挖回来，洗干净后用黄酒拌一下，上锅蒸，蒸透了再拿到太阳底下晒，晒干了又蒸，反复几次，就变成了熟地黄。很多老药工都这么干，自己在家也能小批量尝试。

那为什么要制？直接用不行吗？说白了就是去其寒凉，改其苦泄。鲜地黄（也叫生地黄）性寒，主要清热凉血，但吃多了伤胃，拉肚子。你把它九蒸九晒之后，就变成温性的了，质地也变黏腻了，专门补血填精，性质完全不一样。老百姓讲温补，温就是补。熟地补血，就是这个道理。

所以你看，生地黄制过以后，就从清热药变成了滋补药。平时炖个排骨，或者煮个羊肉汤，放几片熟地下去，加点当归、生姜，那就是经典的补血汤。以前的人血虚头晕、脸色苍白，吃这个很灵。现在也灵，但没有以前人吃效果好，因为药材种植的时间短，炮制也未必到位，不过普通人吃得起了，总比没有好，你说是不是？

所以我们现在去药店买的熟地黄，就是生地黄制过的，本质还是地黄，但性温而滋腻，适合血虚、肾精不足的人慢慢补。如果你本身湿气重、舌苔厚，吃了反而胀肚子，那就可以改吃生地黄，或者加一点砂仁一起煮。

所以有粉丝问，我有点血虚，月经少，四物汤里应该用生地黄还是熟地黄？你看了上面的描述就知道，如果要温补，用熟地；如果还有热象、口干舌燥，用生地。有人说吃了熟地会上火、觉得腻，那是脾胃运化不了，这时候可以减量，或者加些陈皮、生姜一起。再或者，生地、熟地也可以各放一半，中和一下。

也有人问，听说熟地黄要九蒸九晒才是真的，市面上很多只是蒸一两次，会不会没有效果？这个问题不必太纠结，正规厂家的质量一般都说过得去，说到假冒伪劣产品，现在是无处不在了，无论是哪方面的产品，你看看有没有假货？

关键是找个正规药房，不要贪图便宜，毕竟一份价钱一分货，再就是量不要太多，一天十来克就够了，别把补药当饭吃。人呀，首先是心态要好，心态顺了，气血自然顺。一会担心这个假，一会担心那个上火，反而吃出毛病来。

文中讲到中药，请在医生指导下使用！