阎肃观察肃言肃语 【比五花肉还油的素菜 】以为低糖低油其实长肉的食物 注意了！那些看起来“清清爽爽”、减肥人群最爱的素菜，可能正是你瘦不下来的“元凶”！例如，素鸡、响铃卷、仿荤豆制品这类“素菜”长得像素食，实则富含油脂。以响铃卷为例，其脂肪含量甚至超过60%，比大家印象中“油腻”的五花肉还要高出不少！堪称潜伏在餐桌上的“隐形热量炸弹”。这些豆制品在制作过程中大多先经过油炸、再反复加工，即便不加任何调料，食材本身就已经是“高油高脂”的体质。如果你爱吃豆制品，尽量选择老豆腐、嫩豆腐这类未经油炸的原态豆制品。（浙江大学医学院附属第一医院）