浙江35岁的金先生为了保持身材，长期吃流心蛋，结果吃出了肝脓肿。他每天吃三四个用60多度温水慢煮的流心蛋，半个月就吃了四五十个。之后右腹剧痛、高烧到39.5℃，检查发现肝脏长了个直径约5厘米的脓肿。
问题就出在流心蛋上，附着在蛋壳上的阿米巴包囊，要60℃以上持续10分钟才能被杀死，而流心蛋温度不够，导致包囊进入体内，滋养体穿透肠壁钻进肝脏。这也给大家提了个醒，鸡蛋一定要彻底煮熟再吃，别为了那点口感，把健康搭进去。