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杭州拌面为何叫拌川这碗拌川只有春天才有 一碗拌川,藏了杭州人的吃面哲学。鲜笋片只

杭州拌面为何叫拌川这碗拌川只有春天才有 一碗拌川,藏了杭州人的吃面哲学。鲜笋片只属于春天,过了只能囤水煮片。现剥活虾、鲜切腰花,茄汁浓稠挂面。一口咬到笋的脆嫩,春天就留在了嘴里。