福建有个女士和朋友聚餐，先吃了两大块榴莲，接着又喝了约200毫升白酒。没过多久，她就感觉不对劲了，颈面部大面积泛红，全身还冒出了荨麻疹。等送到医院的时候，情况更严重了，胸闷得厉害，呼吸困难，意识也变得模糊，血氧饱和度一度降到了78%，最后被确诊是双硫仑反应导致的呼吸衰竭。

这是怎么回事呢？医生解释说，榴莲里含有很多含硫化合物，这些物质会强烈抑制肝脏里乙醛脱氢酶的活性。我们都知道，喝酒后酒精在体内会代谢成乙醛，而乙醛脱氢酶是分解乙醛的关键酶。一旦这个酶的活性被抑制，乙醛就没法及时代谢，会在体内大量堆积，进而引发心律失常、呼吸循环衰竭，严重的话会危及生命。这种情况和吃了头孢后喝酒的反应很像，所以医生说“榴莲就酒堪比头孢配酒”。

那我们该注意些什么呢？医生提醒，吃榴莲前后24小时内，最好别沾任何含酒精的东西，像料酒、藿香正气水这些都不行。要是本身是过敏体质，或者肝功能不太好，那榴莲和酒的间隔时间还得再长点，至少要3天以上。

所以啊，大家以后吃榴莲的时候可得留意了，别以为就吃点水果喝个小酒没啥事，这背后可能隐藏着这么大的风险，可不能掉以轻心。榴莲酒精禁忌 【