1000卷馅粉是以猪肉末与米粉皮为主料的广西玉林地方特色小吃，其粉皮需兼具薄透爽滑与软糯筋道的特性。常见馅料包括豆角、韭菜、木耳、胡萝卜等时蔬，部分店家会添加茭白、芋头或竹笋提升口感层次。制作时需先在粉皮平铺现炒馅料，撒入香脆花生碎后卷成圆柱形，淋上以姜葱爆香、骨头汤与酱油熬制的传统酱汁