【营养师谈老式水果消失绿皮橘子去哪儿了？】超市里水果五彩缤纷，有网友却开始怀念那些青涩酸甜的“老式水果”：“还我薄皮绿皮的橘子”“车厘子像傻大个，小樱桃才有灵魂”“以前的国产香蕉去哪了”……

与老式水果的丰富口味相比，现在的水果甜味明显。电商平台上很多水果的详情页里都附了“甜度检测报告”，商家的宣传语也是“爆甜”“纯甜无酸”“超级甜”，甚至承诺“不甜包赔”。网友感叹：水果越来越甜，却没了原本的香味。

中国注册营养师张晓艳表示，老式水果的消失并非偶然，而是多重因素叠加的结果↓↓

市场需求：消费者偏爱更甜，农户淘汰酸度高的老品种。

种植技术：控水、施肥、杂交育种，持续推高甜度。

储运劣势：青苹果、绿皮橘子易损，本土小樱桃皮薄肉软，难长途运输。高甜水果皮厚耐储，更适应现代物流。

渠道门槛：商超、电商要全年稳定供货。国产香蕉主产区受气候限制难以四季产出，换产区增加成本，商家不愿承担。（生命时报）