突然接到老板的电话，她说喉咙痛，想吃恩平簕菜鲫鱼汤，之前定好的餐厅不去了，要我帮忙订房间。

自从带同事去亲戚开的餐厅吃过饭后，老板就喜欢上吃恩平菜，尤其喜欢喝簕菜鲫鱼汤，爱上簕菜独特的味道，说喝后那回甘的感觉真好。春天万物复苏，正是吃簕菜的好时机，刚冒出来的嫩叶特别好吃，簕菜+鲫鱼煲汤是绝配，这道菜也是恩平的特色菜，挺受欢迎的。

我也喜欢吃簕菜，受妈妈的影响，小时候总跟着妈妈去山边摘簕菜，专挑那些嫩绿的摘，回家洗干净后，加上番薯做汤，味道也不错。后来，去恩平同学家玩，才知道簕菜搭配鲫鱼做汤原来这样好喝。

簕菜是大自然的馈赠，名副其实的绿色健康食品，有清热解毒的功效，味道微苦，吃后回甘。簕菜虽然是叶子，但跟玫瑰花一样浑身长刺，采摘时一不小心会被刺伤手，但煮熟后却不怕扎嘴。

其实，最好的美味就藏在四季更替中，不同的季节，有不同的时蔬，一日三餐，不需要昂贵的山珍海味，不起眼的野菜也可以是餐桌上的美味，甚至是可遇不可求呢！