美国超市时不常召回食物，比如冷冻草莓，因为存在甲肝病毒污染，当然会传播甲肝的并不仅仅是冷冻草莓。

甲肝是一种消化道病毒传染病，通常通过污染的食物和水传播，即所谓粪口途径，如果接触了污染源后没有洗手，或者食物没有认真清洗的话，就会被传染。理论上任何食物都会被甲肝病毒污染，冷冻草莓屡次出现问题主要是冷冻导致病毒存活时间延长，加上草莓本身携带病毒的风险高。

草莓是“最肮脏”的水果之一，因为草莓表面不平滑，很难清洗干净，削皮吃的话就剩不了多少了，因此不仅不要吃冷冻草莓，新鲜草莓也要少吃，吃的时候要认真冲洗。除了草莓之外，会导致甲肝的风险高的食物还有其他莓类、生菜、贝类、牛奶和奶制品等。

近年来，美国有机食物导致传染病爆的事件发越来越多，1992年到2014年，有机食物导致18起此类事件，非有机食物导致了8起，这是因为有机食物一方面用粪便施肥，另一方面食品加工处理上也存在不足，小清新是要付出代价的。

预防的措施除了洗手、认真清洗食物、少吃拉肚子风险高的食物外，还有接种或补种甲肝疫苗，这样就算食物不干净，起码预防了甲肝。