西红柿炖牛腩，不管是家里有小朋友还是有老人的，都很适合做这道菜，营养又简单，裹满西红柿的汤汁，牛腩软糯入味，土豆更是米饭搭子，家常做法分享给大家
👩‍🍳做法如下⬇️
锅中放入葱姜、料酒、冷水，将牛腩下锅，锅水开打出浮沫，再煮两三分钟，捞出，用热水洗净备用。
西红柿开水放下锅去烫半分钟，起锅去皮切块备用。
起锅烧油，油热将八角、桂皮、香叶、生姜炒出香味，放入一半西红柿炒出沙，加入一勺黄豆酱炒出豆酱味，再放入牛腩炒香，加入开水，放两到三片的山楂为的是让牛腩更加软糯，倒入开水炖1个小时，调味加一勺生抽，适量的盐，然后加入另外一半的西红柿和土豆炖至软烂，最后大火收汁即可