50元一斤的鳝鱼，真喂了避孕药？上海专家戳破30年谣言......

最近鳝鱼这条新闻又上了热搜，今天我去菜市场看了看，鳝鱼50块钱一斤的价格，但还是挡不住我这个老饕想买点回去做响油鳝丝、红烧鳝筒的热情。

可我发现，不少人站在摊位前犹豫半天，最后还是摇摇头走了，和身边的阿姨一打听才知道，就是因为那句传了快30年的话：“这大鳝鱼都是喂避孕药催肥的，吃了对身体不好！”

不光是菜市场的阿姨爷叔，就连不少年轻人刷到相关的 “科普” 视频，也忍不住犯去想，这里面不会真的有 “科技与狠活” 吧？

针对这个传了数年的谣言，上海市农业科学院研究员、国家特色淡水鱼产业技术体系上海综合试验站站长周文宗，给了大家一个明确的答案：这纯属无稽之谈，给鳝鱼喂避孕药，不仅不能增产，反而会害死一池子鱼！

很多人之所以会信 “避孕药催肥”，说白了就是被鳝鱼的体型给骗了，毕竟野生的鳝鱼都细细小小的，养殖的怎么能长这么粗这么大？让很多人看来就是喂了激素药。

对此周文宗解释，这其实是鳝鱼自带的天生技能，跟激素一点关系都没有，因为 鳝鱼是典型的 “性逆转” 生物，简单来说，它这辈子是先当妈，后当爸的。

刚出生的小鳝鱼，全都是雌性，长到1—2岁性成熟，就会负责产卵繁殖。可等产完卵之后，它体内的雌激素会自然下降，卵巢慢慢退化，精巢开始发育，摇身一变就成了雄性鳝鱼。

这和体型有什么关系？雌性鳝鱼要把大量的营养用来产卵，自然长不快。可变成雄性之后，不用再承担繁殖的任务，所有吃进去的营养，全都用来长肉了！

因此，市场上那些大的鳝鱼，其实都是已经完成转变的雄性鳝鱼，和激素药没有任何关系。

试想一下，如果养殖户真的花了大价钱买避孕药喂鱼，结果不仅没让鱼长更快，反而把一半多的鱼都给毒死了，这不就成了赔本的买卖了？

买鳝鱼其实很简单，不用盯着大小怕这怕那，只要看活力就行：好的鳝鱼身体舒展，抓的时候弹跳力很强，活力十足；要是萎靡不振、体表发黏有异味的，那才是有问题的。

现在正是吃鳝鱼的好时候，老话说 “三月鳝赛人参”，这时候的鳝鱼最是肥美，不管是做响油鳝丝还是黄鳝汤，都是难得的美味。

这个传了快30年的谣言，也该彻底终结了。别再被那些危言耸听的说法吓到了，正规渠道买的鳝鱼，放心吃就好！不妨也告诉家里的长辈，别再让他们被谣言骗了。