鹿茸菇炒五花肉✨鲜到上头，配米饭炫两碗
谁懂啊！鹿茸菇和五花肉搭配在一起，简直是天作之合～ 脆嫩的鹿茸菇吸饱了五花肉的油脂，香而不腻，一口下去鲜到直跺脚，配米饭我能轻松炫两大碗！
家常做法，简单好上手，不用复杂技巧，新手也能零失败。五花肉焦香不腻，鹿茸菇脆嫩入味，鲜香味十足，不管是日常家常菜还是招待客人，都特别有面儿，越吃越上头！
详细教程👇：
❶ 干鹿茸菇用温水浸泡30分钟，泡软后用清水反复冲洗干净，去除杂质，然后用手挤干表面水分，备用（泡发时间别太短，不然口感会发硬）。
❷ 起锅烧油，待油热后放入五花肉片，转中小火慢慢煸炒，耐心煸出五花肉本身的油脂，把五花肉煎至两面微黄焦香，这样吃起来一点不腻，还特别香！
❸ 放入切好的姜蒜、小米辣🌶️，淋上1勺料酒，开小火快速翻炒，炒出姜蒜和辣椒的香味，既能去腥，又能给这道菜提味。
❹ 加入适量老抽，快速翻炒均匀，让每片五花肉都均匀上色，接着放入泡好的鹿茸菇，开大火快速翻炒2分钟，让鹿茸菇充分吸收酱汁和油脂，变得入味又脆嫩。
❺ 加小半勺盐🧂、适量生抽和蚝油，翻炒均匀调味，最后放入切好的青椒，继续大火翻炒30秒，青椒断生即可关火出锅，不用炒太久，保留脆爽口感。
这样做的鹿茸菇炒五花肉，鲜香味浓，脆嫩不腻，每一口都裹着浓郁的酱汁，配米饭真的绝了，日常做一道，全家都爱吃！