中东伊朗那边的战争还没结束，霍尔木兹海峡仍未开放，为什么油价会大跌？

很简单，供大于求，即供应大于需求。
除了南极洲没有开采石油外，六大洲都在开采。
霍尔木兹海峡封锁只是暂时影响全球能源供应。过一段时间后，其他地区的石油产量就能弥补波斯湾造成的短缺。
何况波斯湾国家也做了后手准备，將部分石油通过管道运输至阿拉伯海、红海、地中海港口后，再转运至消费国。
所以经过一段时间波动后，国际能源运输贸易重组，油价就会下降。就是说短期的价格波动不会影响油价长期降低的大趋势。
特朗普的大嘴巴也好，波斯湾局势的变化也好，等等，都只是一个交易价格刺激因素。