今天适合偷懒，不想写文章。

那天说我雇主家平时吃清油比较少，今天给朋友们看看，都吃的啥菜。

只要是蒸的菜多。

中午宝爸不在家，就宝妈，小宝和我，我们三个女生吃的就比较简单。
小宝喜欢吃青菜面，只要汤的味给她调好了，白水煮面，放一点青菜就可以了。

宝妈更不吃油，我炒了西红柿鸡蛋，她连蛋都不要，只要炒的那个西红柿汤。

晚上做的酱棒骨。

上午我去买了大棒骨回来，放在冷水里，让冷水把血水跑出。
泡了几个小时，中间换了两次水。

三点半，我把大棒骨洗干净，冷水放锅里，再放几片姜，一段葱，焯水，撇去浮沫，然后把煮棒骨的开水留下。
用温水把棒骨洗干净备用。

然后锅里放一点点油，开最小火，放一点冰糖炒糖色。

糖色炒好后，把棒骨放进去上色。
然后再炒酱，加葱姜蒜瓣，八角花椒，香叶，桂皮，小火炒香，放两勺黄豆酱继续炒。
黄豆酱要慢慢炒，才能炒出香味。
然后加生抽，老抽（老抽主要为上色）我平时不喜欢用老抽。

料炒好后，再把棒骨加进来炒，炒得差不多了，就可以加开水，然后全程用小火慢慢炖一个小时。
棒骨上的肉软糯入味了，就关火，让它焖半个小时。
吃饭前起锅，特别入味。

蒸米饭的时候，下面蒸米饭，上面蒸豌豆。一颗盐都不放。

我发觉蒸的豌豆，比炒的豌豆好吃。
蒸出来的豌豆，保持了它的原味， 吃起来甜丝丝的，没有盐，但是吃进胃里感觉很舒服。

另外在炒锅里蒸了口蘑和一点秋葵。
这个口蘑我今天按照宝妈说的做法做的，蒸好以后，把红皮藻放在上面。

秋葵蒸好以后，浇了一点料汁。

三个素菜都没有用油炒，都是用蒸的。

这个口蘑加一点红皮藻，有那么一点盐味，一点油都没有。

晚上四个菜，只有大棒骨用了一点清油。
但吃起来很好吃。
只要他们习惯清淡的，偶尔我会给他们做一次比较有味道的菜。

比如红烧鱼，或者蒸鱼的时候，炒一点料汁浇在鱼身上。
总体来说，雇主家和其他四川人比，他们吃的都比较清淡。