一些人认为,现在是爱国爱到鼓吹中国馒头走红外国了。馒头的加工方式是健康的,但馒头的营养价值显然比不过面包,因为馒头的成份单一而缺乏营养。
不谈营养,这又是基本盘杜撰出来的说法忽悠人。国外馒头比面包便宜多了,买馒头的基本就是些华人,比如大统华这种中国食品超市通常才会有卖的。面包要加牛奶和黄油,热量更高。
我只知道,馒头里面没有糖,没有植物油,没有添加剂,没有膨松剂,而这些东西面包里面都有。面包有什么营养价值,寄出都是面粉,除了添加剂多些,你说添加剂是营养价值。
中国式面包。把馒头放在火上烤一烤,那纯天然香味久久回味。注意,这是机密千万不能让外国人知道,特别是韩国人。
其实,我觉得煎馒头片挺好吃的,首先是把馒头刀切成20mm的薄片状,然后打几颗鸡蛋,加点盐或加点糖和少量的水搅拌,然后将馒头片浸入吸足鸡蛋液。在采用平底锅热豆油馒头两面煎至金黄色,这种做法很有诱惑力。
馒头做法也是多样化的。老面发酵的,酵母发酵的,甜米酒发酵的。呛面的。还有五花八门的花卷,花馍。把中国南北方的馒头高手集中在欧洲美食之都巴黎,来一场中国馒头博览会,一定会让老外们惊掉下巴!
记得,中国第一间麦当劳开业时,排两个小时队,买了一个大汉堡,一杯奶昔。汉堡咬一口一股猪屎味,奶昔还行。去西安吃了肉夹馍,比那猪屎味汉堡好吃多了,汉堡就吃了一次,以后再没吃过。肉夹馍吃了两天感觉上火了,也不敢再吃多,当时就想,如果肉夹馒头会不会好一点。
馒头的吃法多种多样,还可以二次加工来吃,面包的吃法太单一了,更没见过二次加工的,老外自己都吹烦了,见了馒头,怪不得他们大开眼界了。