一年四季，一日三餐，大鱼大肉也好，粗茶淡饭也罢，只要用心去做，同样是人间美味！

又到春日三餐打卡时，@真心珍意 给大家分享一道最普通的家常菜——鸡蛋炒豆角。

食材：长豆角、鸡蛋、瘦肉、蒜蓉和小葱花。做法：长豆角洗干净后切粒状，先用放热水锅里焯一下，捞起备用。猪瘦肉切丝，用调味料腌一下。鸡蛋打开，放点盐搅拌均匀。

起油锅，放蒜蓉，闻到香味再放腌制好的肉丝翻炒，然后再放豆角粒，继续翻炒均匀，看肉丝变色时再把蛋液淋上，撒上小葱花，注意掌握火候和翻炒，避免烧焦。

这样做出来的鸡蛋炒豆角，黄绿相间，荤素搭配，营养丰富，色香味俱全，我的女儿就特别喜欢，就连我老公也说好吃！如果你吃惯了切段炒豆角的，不妨试试我的做法，大人小孩都喜欢呢。