在陕西好多地方都有当地的特色饸络，蓝田饸络，淳化饸络，但是提起南七饸络，没人不竖大拇指。这碗起源于临渭区下邽镇南七村的荞麦面食，从明代传到现在，妥妥的“老陕西味”，还被列入了渭南市非物质文化遗产名录，是当地人从小吃到大的心头好，也是外地游客来渭南必打卡的美食。