都说川黔出好酒，靠的可不是偶然。赤水河谷、宜宾泸州，独特的气候、水源、微生物群和窖泥，才是真正的“酿酒师”。茅台、五粮液、郎酒……每一滴都是地理环境的馈赠。反观很多地方，为饮酒而产酒，工艺可以复制，风土却无法移植。所以说，名酒与风土共酿，离开了那片山水，再好的配方也成不了经典。