当代生活，添加的糖有很多是很隐蔽的，美国农业部特意限制在中小学中提供的奶里面的添加糖的量。

牛奶里添加的糖主要来自调味奶，主料是牛奶，加入了调味剂，比如巧克力奶、草莓奶，比牛奶好喝，但添加的糖量很高。调味奶的脂肪含量通常大大高于牛奶，目前的规定是中小学提供的调味奶只能是脱脂奶和1%的低脂奶。但这样一来，糖含量更高，至少牛奶的1倍。

美国农业部提出两个方案，一是在小学和初中禁止提供调味奶，二是不禁止调味奶，但限制调味奶中的含糖量，因为如果禁止提供调味奶，有些学生索性就不喝牛奶了。

这件事的背后，是因为有关研究发现调味奶是中小学摄入添加的糖的主要来源之一，甚至是最主要的途径。提倡健康饮食的一个副作用是不健康的东西改头换面后还是大行其道，调味奶就是其一，为了让人多喝奶，于是加了很多的糖，这样一来很可能这种食物从健康食物变成挂着健康招牌的不健康食物，而且比明目张胆的不健康食物更有害，因为有很大的欺骗性。

在欧洲旅游时，最大的感觉是饭菜太咸，有时候吃什么都跟炒咸菜一样。这是因为多年来形成并改善的饮食习惯，口味越来越清淡了。老婆有感触：看来中餐健康多了，没那么咸。我说你忘了加糖提鲜了。加糖提鲜，其实就是为了掩盖咸味，也为了让人多吃。

在添加糖这件事上，要有坚定的原则：家里没有白糖红糖黑糖等等任何糖，这样你做菜就不会加了。购买食品一定要注意添加糖的量，食品标签上没有，只能靠用嘴尝了。出去就餐要让商家尽可能少放糖，或者尽可能少在外就餐。

回到奶这件事上，要喝鲜奶，而且小心加了糖的。但是啊，要喝消毒的奶，不是农家提供的未经正规消毒的奶。