饺子馅的选择可太有讲究了！冬至吃饺子是老传统，这习俗源于“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”。
我超爱玉米虾仁馅，清甜玉米搭配Q弹虾仁，鲜而不腻，一口下去超满足。还有香菇猪肉馅也很不错，菌香和肉香混合，煮饺、煎饺都香。经典的芹菜猪肉馅也不会出错，猪肉鲜嫩多汁，芹菜清香，咬一口满嘴汤汁。
调馅也有小技巧，肉馅要分次打水，顺时针搅打上劲，素菜先放油锁水，最后淋点熟油，香味直接翻倍。这么多好吃的饺子馅，你最喜欢哪种呢？