故乡春天最常吃的四种笋，您认识么？
​燕笋，紫袍笋。燕子南飞，春雨破土，笋中味道最佳。黄仲则病寓法源寺，农二月雪夜朋友探访他，他想到的是故乡“燕笋登盘，刀鱼上筯”，春夜黄仲则燕刀之思，堪比秋日张季鹰莼鲈之思。燕竹脆不堪用，只能做晾衣杆一类，唯笋最妙。
​淡笋，淡竹笋，比燕笋晚（此刻燕笋已过季，正是淡笋上市时），色比燕笋深，体型细长，味不如燕笋。淡竹弹性韧性好，用处大，故乡的菜篮、淘米筲箕、笸箩、簟坼、篾席、钓竿等，凡细致用具，皆得用淡竹。
​野笋，也称水竹笋，多长在河边，细长，绿色或紫色，无主野生之物，味鲜，切丁炖蛋羹或炒咸菜，尤美。水竹中较粗的，也可做鱼竿，以及小孩用来发射朴树籽的啪啪管枪。
​毛笋，产在山区。离我家最近的产区，雪堰山里有，宜兴溧阳及更远的浙江福建都有。用来炖咸肉最好。过去价廉量大，常买了腌起来。毛竹用处也多，可用来做较粗糙的苗篮等农具，扁担等。
​本地还有一种叫刚竹的，比燕竹粗长，竹节也长，我在上海一个学校边上也看到过，我家拆迁前还有一小块刚竹园。刚竹笋偏苦涩，做笋干好。竹子多用来做锄头铁耙柄、鱼叉柄等。惜无照片。