吃对一日三餐，远离阿尔茨海默病，这个不知是哪位朋友送给我的世界读书日礼物，作者山根一彦是日本认知症协会会长，二十岁时他看到八十岁奶奶患阿尔茨海默病十分痛苦，决心毕业研究此病。书中讲到，二零二五年，日本每五个老人中有一个痴呆症患者，到二零六零年，日本六十五岁以上老人中有百分之六十会患痴呆症或出现轻度认知障碍。目前还没有治愈痴呆症的办法，但可以通过饮食、运动、睡眠、压力管理、脑力训练等来防治和减缓，其中饮食尤其重要。必须改变饮食方式。山根一彦说要尽可能少吃小麦制品包括面食，另外还要少吃牛奶。这两样是引发痴呆的重要诱因。它们都是我每天最爱吃的，早上喝牛奶加咖啡，晚上吃重庆小面。还有其他很多也不能吃，加工肉制品、酒和甜品，都会造成大脑萎缩。这些我也经常吃。这本书得到了一系列中国痴呆症权威大咖的大力推荐，有的专家说它是同类书中最好的，强烈建议去看。关键是看了要实践，这个真的很难做到。