人工养殖海肠让海肠捞饭变廉价？商家却卖高价

海肠捞饭火了两年，背后是中国科学院2020年人工养殖技术突破，全年供应的海肠来了。但问题来了，人工养殖海肠壁薄、个头小，商家却用它冒充野生海肠，35元一份的捞饭里‘猫腻’多。我刷到博主拆包视频，料理包做的海肠捞饭颜色深、口感硬，大连人说‘100块买这个，赶紧跑’。

海肠上市价70-80元/斤，人工养殖虽让价格下来，但鲜度和野生差远了。更糟的是，海肠捞饭现在连普通面条店都卖，38元一份，用料理包冒充新鲜货。大连厨师然哥说：‘海肠本是春季鲜物，现在全年供应，全靠养殖，商家却卖高价，这不糟践东西吗？’

有人说‘料理包也能吃’，但然哥反驳：‘海肠那么鲜，全被酱汁盖住了，不如韭菜炒海肠实在。’海肠捞饭是人工养殖技术的‘牺牲品’，食客要擦亮眼睛，别为‘全年供应’的噱头买单。

下次再遇海肠捞饭，看看海肠颜色、口感，深且硬的，就是预制菜。不如吃现包的海肠饺子，配点醋，鲜得很。