别再天天只吃白米饭了！长期把精米当唯一主食，看似美味，其实藏着不少健康隐患，是时候换成全谷物了。
有研究显示，长期吃精米的小鼠会出现卵巢衰老等问题，而吃全谷黑米能延缓这种退化，还能保护大脑、肠道健康。
精米经过深度碾磨，丢了80%的营养，只剩淀粉，长期吃会让血糖飙升，增加糖尿病、心脑血管疾病的风险，这其实是我们的身体没适应这种精细饮食。
全谷物保留了完整营养，能降低多种疾病风险，张启发院士还亲自实验，证明吃全谷物血糖更平稳，还推广口感好的黑米品种。
可惜现在中国人全谷物摄入量远不达标，不过国家已经出台相关计划推动。
其实不用刻意改变，买米时把一半白米换成黑米、燕麦等，就能轻松收获健康，想了解更多全谷物的好处和食用技巧，不妨去原文看看。
