【三月三大新寻梅记：酸酸甜甜，才是假期的味道】
每年4月上旬，广西大新县万亩青梅进入采收旺季。地处桂西南的大新，温润气候孕育出果大肉厚、酸度适中的优质青梅。目前全县种植面积达5.6万亩，2025年产值2.1亿元，产业规模令人瞩目。
青梅被誉为“凉果之王”，富含有机酸、多酚和维C，但鲜果酸涩需加工后方成美味。经典制品包括琥珀色的青梅酒，果酸与酒香交织；小火慢熬的酸梅酱，酸甜解腻；冰镇酸梅汤，沁透心脾。
大新县创新“青梅+”模式，举办“梅”好文化系列活动、青梅创意美食大赛，并建设观光步道、观景平台，推动产区变景区。2025年产业带动新增游客超10万人次。
今年广西“三月三”正值采收季，不妨走进万亩梅林，亲手采摘、品尝青梅宴，带几瓶青梅酒回家。来大新，赴一场酸甜之约，让舌尖与山水同醉。桂字号农业品牌大新青梅(来源:图片来自互联网，如有侵权请联系我们删除 ）。