陈村市场监管：莫氏鸡煲被列入经营异常目录！还能去吃鸡吗？
 
最近，顺德陈村绀现村的“莫氏鸡煲”彻底火了！
 
因为老板一句“别拍太火，生意太忙我做不了”，这家原本低调的街坊小店意外出圈，从每日寥寥数桌的私藏美味，摇身变为全国食客争相打卡的“网红店”。一天卖出约200只鸡，两千多平方米的停车场几乎停满，六七位师傅在厨房空地上埋头劏鸡，疲惫却停不下来。午市晚市各限量100个号，仅支持现场排队取号，有人来了三次才吃上，还有人花60元雇跑腿小哥排队2小时。
 
然而就在这家店爆火之际，一则消息让不少准备去尝鲜的食客心里打起了鼓——天眼查App显示，莫氏鸡煲关联的“佛山市顺德区莫赞荣餐饮店”，因未依照规定的期限公示年度报告，早在2022年7月就被佛山市顺德区陈村市场监督管理所列入了经营异常名录。
 
消息一出，网友议论纷纷：被列入经营异常目录，还能去吃鸡吗？
 
先说结论：能去吃，但心里要有杆秤。
 
 
“经营异常”≠“不能开门营业”
 
“经营异常名录”是市场监管部门对市场主体信用状况的一种管理手段。被列入这个名录，不等于店铺被吊销了执照，也不等于被责令停业整顿。
 
莫氏鸡煲被列入经营异常名录的具体原因，是“未依照规定的期限公示年度报告”，也就是常说的“忘记年报”。这是一个程序性问题，而不是食品安全或卫生条件有问题。只要及时补报，就可以申请移出经营异常名录。
 
从实际情况来看，这家店目前正在正常经营——工作日里店前屋后挤满了等位的人，顺德区餐饮协会和厨师协会还专门安排厨师过去支援帮忙。4月10日因道路施工下午暂停营业，但第二天就照常开了。陈村镇和绀现村也迅速协调了2000平方米的临时停车场、志愿者、流动厕所等保障措施。
 
“经营异常”到底意味着什么？
 
虽然不影响正常营业，但“经营异常”这个标签对消费者来说仍有警示意义。
 
被列入经营异常名录意味着该个体工商户的信用记录存在瑕疵。如果连续两年未移出，还可能面临更严格的“另册管理”。虽然年报问题本身不直接等同于食品安全隐患，但一家连续多年未按时年报的餐饮店，在内部管理和合规意识方面确实存在短板。年报内容包括经营情况等基本信息，不按时报送，多少反映了经营者的规范意识有待加强。
 
实地观察，比线上状态更靠谱
 
对于消费者来说，去之前可以留个心眼：
 
第一，进店后先看一眼墙上有没有挂出《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》，核对有效期和经营项目。这是法律规定必须公示的，也是判断店铺资质最直观的方式。
 
第二，现场观察一下卫生状况——厨房是否整洁，食材储存是否规范。有游客在现场亲眼看到老板在后面抓鸡、拔毛、剁鸡，食材确实实在。
 
第三，这家店的特色是药膳鸡煲，用的是本地散养土鸡搭配野生药材，汤底实在、价格亲民（人均60-80元），主打现宰现焖。如果排队太久或服务跟不上，也是正常现象——毕竟老板自己也说过“这种钱，赚得不划算”。
 
写在最后
 
莫氏鸡煲被列入经营异常名录，是一个合规管理上的“污点”，但不是食品安全上的“红灯”。想去尝尝网红鸡煲的味道，本身没有问题；但如果对商家资质和合规性比较在意，不妨再观望一下，等它补报年报、移出异常名录之后再去也不迟。
 
毕竟，顺德的鸡煲店多得是，好吃的也不止这一家。吃鸡有风险，下单需谨慎。