老伯解物｜跌落神坛的盐
古代盐铁官营，盐是国家命脉、百姓生存必需，贵如珍宝；如今盐价低廉易得，却成了健康大敌。普通面条加盐只为省成本、好生产，无盐面反倒成了高级货，煮面时钠流失极少，吃一碗便占去全天盐量近半。从求之不得到避之不及，小小一粒盐，折射出时代变迁与生活观念的巨大反差。