黑龙江原始大森林柞木椴上生长的秋木耳仅次于野生。
我家是小兴安岭的主脉原始大森林，这是东北大山里纯柞木椴上生长的秋木耳。看这小芽，这是去年秋天还没采下来的，看这顶上。现在太冷了，五一以后就开始长木耳了。
为什么叫秋木耳？秋天一天比一天冷了，生长缓慢，肉头肉厚，泡发率高。它和人工种植的不一样，它是仅次于野生。炒肉、炒素、凉拌、涮火锅、炒鸡蛋、包素馅包子、饺子，想怎么吃就怎么吃。
半野生的秋木耳，70后、80后的林区人都打过木耳段。东北99%的都是锯末子做的，塑料袋里的。它和椴木段上的不一样，它发硬。指有大山里有点也不多，春秋两季栽树，树太密的地方检伐点下来，所以大山里有点也不多。山外根本就没有，它仅次于野生，比人工种植的更好吃。