您吃过灵芝烧洋芋吗？一种野性的味道

说白了让你大吃一惊。
云南出洋芋，吃洋芋也有n多种办法。
煮洋芋、蒸洋芋、烧洋芋、炸洋芋、洋芋粑粑、炒洋芋丝、干焙洋芋丝、黄焖洋芋、洋芋粉蒸肉、洋芋粉……还有一种“灵芝烧洋芋 ”，你吃过吗？
22年夏天，我们到会泽大海草山旅游，虽然是夏天，山上还有点凉，下雨了就是冷。
看见一个老奶，翻弄着一堆青黑色的、饼状的燃料，袅袅青烟冉冉升起，老奶把一个个洋芋放到这些堆起来的黑色燃料里，不时翻弄，烟飘来一股特殊的香味，平时闻不到的。
过段时间，黑色燃料烧的变成白灰，洋芋熟了。老奶把洋芋刨出来，拍拍灰。有游客买了，我问给好吃，他们纷纷点头：太香了。
走近了看，原来那些饼状的青黑色燃料，是干牛粪，难怪发出特殊的香味。
大海草山平均海拔2000以上，只有草，没有树。要从山下拿柴火上来，非常不易。
但是草山有草啊，草地有牛，牛的粪便成了就地取材的燃料——新鲜牛粪晒干了，就成了饼状青黑色燃料，又轻便，又好燃。
因为干牛粪呈饼状，有皱褶，像灵芝，当地人给它取了个好听的名字——灵芝烧洋芋，避免了说牛粪烧洋芋，给第一次接触这种美食的游客带来的刺激，体现了当地人的智慧。
实际上牛粪并不肮脏，因为牛吃的是草，粪便也是消化得不太充分的草料，湿的可以做肥料，干了作燃料。
这种野性的味道，我小时候在老家早就体验过了，因为那时生产队养牛，每天要上山放牛，牛吃了山上的草，一路留下饼状的粪，干了就沾在地上，多数被牛屎拱拱拱松散了，没有被牛屎拱拱光临过的，我们小孩也会拿了聚拢，点燃烧洋芋吃。
真是一方水土养一方人。