📜食材：茄子切细条、肉末
🍳做法：
起锅烧油，油热后把茄子炒软，盛出备用➡️锅中再补点油，放入肉末、姜末、蒜末炒出香味➡️放少许豆瓣酱和老抽调味，尖椒翻炒均匀➡️再次倒入茄子，翻炒均匀➡️适量鸡精，食盐，生抽调味➡️放少许淀粉水，收汁就可以了