刺身，生鱼片起源于中国，古称为“鱼脍”或“鲙”。中国食用生鱼片的历史非常悠久，最早可追溯到周朝。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，周宣王五年，大将军尹吉甫私宴友人，主菜就是烧甲鱼加生鲤鱼片。《诗经·小雅·六月》也有“饮御诸友，炰鳖脍鲤”的描述。3000年前的中国人已经在吃刺身了吃上顶级食材澳洲蓝鳍的速度又刷新了