[中国赞]一香港商家抱怨，34 年了从来没有如此凄惨，这一切的原因不都是他们自己造成的吗？看看各个商家门口贴的那些冷漠告示。问一次路要收 10 块钱，不支持支付宝、微信，要收现金，一个茶餐厅设最低消费，不能外带食品，吃饭像打仗，吃完的赶紧走，点餐的时候不能犹豫，否则会被嫌弃，不懂普通话，有时甚至用英语故意刁难，丝毫没有一点点服务意识。
 
（信源：网易——香港不香了?零售业遭受重创,商家失落道:34年来从未如此凄凉! ）
 
最近刷到不少关于香港商家的讨论，有人晒出街头“吉铺招租”的告示，有人感慨曾经排队才能吃到的老字号接连结业，还有商家在社交平台吐槽，开店三十多年，从来没经历过这般冷清的光景，言语里满是委屈和不解。
 
不可否认，香港商家这些年确实不易。2025年以来，餐饮行业结业潮不断，“百年粥王”海皇粥店巅峰时开30间分店、日销1.6万碗粥，仍因拖欠百万薪资全面停业；44年历史的金装炖奶佬、70年的罗富记粥店也纷纷结业，一批承载香港人记忆的店铺逐渐消失。
 
有人说，这是大环境的问题，租金高、人工贵，食材价格还一个劲上涨，三座大山压得商家喘不过气。
 
香港的商业租金常年位居全球榜首，核心地段一间小店的月租就能达到几十万，再加上洗碗工月薪从三年前的6000港元涨到如今的1.5万港元，食材价格同比上涨10%-15%，利润空间被挤压得所剩无几。
 
还有港人北上消费的热潮，2024年港人北上人次飙升到8191万，消费总额逼近557亿元，本地消费力被大量分流，这些确实都是客观存在的困境。
 
但将所有困境归咎于大环境太过片面。很多商家冷清是自己“作”出来的。2026年，香港85%商户已支持微信、支付宝支付，地铁、商场全覆盖，出租车也新规要求全支持扫码支付，可不少老字号茶餐厅、街市摊贩仍固执只收现金，甚至拒收信用卡，有人用一千港币付款还被以“面额太大”拒绝。
 
支付不便只是一方面，服务冷漠才是真正把顾客推走的关键。前段时间，有大陆游客分享，在油麻地一家茶餐厅用普通话点餐，服务员摆臭脸，多问菜品就被怼。
 
有人问路，商家索要10元且语气不耐烦。更无奈的是，有些会说普通话的商家故意用英语回应，刁难不懂英语的顾客。
 
有人说，这是港式服务的“特色”，茶餐厅讲究效率，点餐要快、吃饭要快，不能耽误下一桌客人。可效率不等于冷漠，快捷也不代表无礼。
 
同样是茶餐厅，有的店铺会主动切换普通话，耐心解答顾客的疑问，哪怕忙到飞起，也会笑着说一句“慢慢点，不着急”，这样的店铺，哪怕价格稍高，也总能吸引不少回头客。
 
反观那些摆着“高冷”姿态的商家，设最低消费、禁止外带，催着顾客吃完快走，把吃饭变成了“打仗”，久而久之，谁还愿意上门？
 
实际上，香港商家的困境并非由单一因素导致，既有外部环境压力，也有自身的僵化固执。隔壁深圳的餐饮商家不断创新，适配消费者支付习惯与服务需求，即便竞争激烈也能找到生存空间。
 
而香港部分商家一边抱怨生意差，一边拒绝适应时代变化，固守旧有经营模式与服务态度，将顾客拒之门外。
 
有人说坚守传统虽好，但传统并非墨守成规。香港茶餐厅、老字号本是城市特色与吸引游客的名片，然而当特色成“冷漠”借口、传统成“固执”挡箭牌，曾经的优势便会成阻碍。
 
而那些主动改变的商家，支持移动支付、配备普通话店员、优化服务态度，生意愈发红火，这表明不是大环境不好，而是有些商家从未真正为顾客着想。
 
抱怨解决不了问题，固守成规也只能被时代淘汰。如今的消费市场，拼的不仅是产品，更是服务和体验。
 
香港商家与其怨天尤人，不如静下心来看看自己，去掉那些冷漠的告示，放下不必要的“身段”，适应消费者的需求，多一点耐心、多一点包容。毕竟，顾客来消费，买的不仅是一碗粥、一份饭，更是一份舒心的体验。
 
时代在往前走，没有人能一直停留在原地。香港的商家，只有跟上时代的脚步，放下偏见、优化服务，才能走出当下的困境，让那些承载着城市记忆的店铺，重新焕发生机。毕竟，生意的本质，从来都是真诚换真心，你对顾客用心，顾客才会愿意为你买单。