这个问题，与现今网络上，很多关于饺子的问题，都有一个共性：就是很幼稚！
都是很少吃饺子的人心生的“迷惑”
吃饺子应该蘸什么蘸料？完全看个人的喜好，根本就没有什么规矩、规定。
一桌人吃饺子，某个人感觉馅儿口味料偏淡，那他一定就想蘸点酱油，有的人觉得馅料油腻，就来点醋解一解、还有的人喜辣，就加点红油、而多数人都喜欢加蒜泥……所以，饺子桌上往往有多种蘸料备用。
吃东西嘛，既然口感随意可调，就是要个人感觉最佳！饺子之所以受到众多人的欢迎，就是因为它变化多端。可以让每一个人，都随心所欲的品尝自己喜欢的滋味。
记住：如果生活条件达到了一定的水准，饮食，就是人类对“幸福”的最直接感受。
有的人不理解这一点，把个饮食搞成了“宗教仪轨”弄得“活着”非常麻烦。总是在纠结：必须吃什么、坚决不去吃什么，应该怎么吃东西才有仪式感……
却忽略了最重要的因素：就是自己味蕾的感觉。