干锅鹿茸菇太下饭🍄香辣脆爽，不知道吃啥就选它
家人们谁懂啊😭 一定要试试这个干锅鹿茸菇！直接封神下饭界，香辣脆爽，一口就上头，主打一个巨下饭，不知道吃什么的时候，做它准没错，瞬间食欲大增[派对R]
不用复杂食材，不用费脑琢磨，简单几步就能做出香到舔盘的干锅鹿茸菇，脆嫩的鹿茸菇吸满了油脂和香辣酱汁，不柴不腻，越嚼越香，每次做这道菜，我都能多炫两碗米饭，妥妥的干饭神器！

新手也能轻松拿捏，全程快手操作，没有复杂技巧，厨房小白也能一次成功，爱吃香辣口、想快速搞定下饭菜的宝子，直接锁死这个做法，闭眼冲就对了！

👩‍🍳 详细做法，跟着做准没错：

1. 五花肉切成薄片，下锅中小火慢慢煸，把五花肉里的油脂充分煸出来，接着放入小米椒、蒜末、辣椒粉、干辣椒，转小火慢慢爆香，香味直接飘满整个厨房。

2. 倒入提前泡发好、沥干水分的鹿茸菇，翻炒几下，加入适量盐、少许老抽上色、适量生抽提鲜，翻炒均匀后，倒入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让鹿茸菇充分吸收酱汁入味。

3. 焖煮至汤汁微微浓稠，鹿茸菇完全入味，出锅前加入适量鸡精提鲜，再放入切好的蒜苗，快速翻炒均匀，蒜苗断生后，直接关火出锅，香辣脆爽的干锅鹿茸菇就做好啦！

小贴士：鹿茸菇提前泡发洗净，沥干水分再下锅，避免出水影响口感；五花肉煸出油脂再爆香调料，香味更浓郁；焖煮时间不用太长，避免鹿茸菇变软发面，保留脆爽口感最佳～