宁波海曙黑饭制作正当时 近日，海曙横街镇大雷村迎来黑饭制作时节，72岁的汪益娥向游客展示传统黑饭制作技艺。黑饭又名乌饭，以乌饭叶（南烛叶）汁液浸泡糯米蒸制而成，唐代诗人杜甫诗句中提及的“青精饭”即为此物。制作需提前一天将乌饭叶剁碎泡水，糯米充分吸汁后用柴火蒸煮，四五月的乌饭叶品质最佳，成品乌黑香浓。如今，黑饭从家常美食变为村民增收渠道，横街镇将挖掘其文化价值，借助共富工坊与直播平台，让传统乡土美食走向更大市场，助力村民共富。暖心浙江同城热点创作计划