顺德政府，顺德文旅，顺德职业技术大学(顺德厨师学员)好嘢！这是惠利互惠的合作，不过我看到视频不得不说的是感觉那些学生的手真的“好生”，比老板和少东家技术差多了，砍个鸡拿刀都不稳的感觉，还有就是实践经验真的好少，那个砍鸡砍件手法是适合白切鸡等熟食摆盘好看的，这种炖鸡还用斜砍鸡翅等刀法，生鸡块下锅，缩水后骨头漏出来，骨头锋利，不方便吃也不美观，这学校的老师没有用心教啊，学生也不能理论结合实际，多实践才是对的。
顺德政府，顺德文旅，顺德职业技术大学(顺德厨师学员)好嘢！这是惠利互惠的合作，不过我看到视频不得不说的是感觉那些学生的手真的“好生”，比老板和少东家技术差多了，砍个鸡拿刀都不稳的感觉，还有就是实践经验真的好少，那个砍鸡砍件手法是适合白切鸡等熟食摆盘好看的，这种炖鸡还用斜砍鸡翅等刀法，生鸡块下锅，缩水后骨头漏出来，骨头锋利，不方便吃也不美观，这学校的老师没有用心教啊，学生也不能理论结合实际，多实践才是对的。
