筒子骨，也就是猪大腿部位粗壮的骨头，那可是不少人餐桌上的心头好。它营养丰富，含有蛋白质、钙、脂肪、矿物质等成分，能补充营养、增强体质，适合营养匮乏、体质虚弱的人。
不过，筒子骨虽好，却不能经常吃。它脂肪含量高，还富含嘌呤，加工时盐分也容易超标，长期大量吃易导致肥胖、高脂血症、痛风等问题，营养结构也单一。建议每月吃2 - 3次，搭配大量蔬菜，采用清炖方式。像清炖猪筒骨，洗净焯水后用高压锅加炖肉料炖至软烂，美味又健康。