土豆是一个非常牛逼的东西，尤其是在战争时期，它能发挥巨大的补给效用，突破战时生存极限。土豆同时含有膳食纤维、碳水、蛋白质、维生素、叶酸和矿物质，非常神奇，你吃几个土豆相当于同时吃了主食、蔬菜和蛋白质，而且由于土豆富含膳食纤维，作为主食，它升糖小，对身体非常友好。我已经把米饭替换成土豆了，每天中午蒸熟放凉后再吃，最近开始一粒米也不吃了。