这次“猪周期”为何是钝刀割肉 2026年猪周期堪称“钝刀割肉”。全国外三元生猪均价跌破5元/斤，部分地区低至3元/斤，自繁自养头均亏超300元，全行业深度亏损超6个月。 从供给看，2月底能繁母猪存栏约3900万头，距3650万头调控目标有差距，且春季配种完成，年内出栏难现拐点，供应压力全年持续。需求上，猪肉消费结构长周期变化。行业格局中，规模化养殖重塑周期规律。这三重因素叠加，让本轮猪周期“周期长、反弹弱、底部磨底”，产能去化慢，猪价下跌不止，养殖户只能在这“钝刀割肉”的行情里艰难前行。